食品

この記事では、糖質制限によって髪がしっかり生えてくる話を、AGE（終末糖化物質）との関係づけて説明します。髪の毛だけに限らず、高齢化時代を元気に生活していくためにAGEについて知っておいた方がよいと思います。 55歳のハゲた私...

やせる! 血糖値、血圧が下がる! タマネギレシピという本を読みました。 私のように太っている者に、タマネギは強い味方です。私は辛い生タマネギは平気なのですが、いつも同じようなものを食べているのも何だかなあと思って読み始めました...

私はめったにワインは飲まないです。焼酎もあまり飲みません。ただ、赤ワインは体によくてその原因は、赤い色に含まれるポリフェノールだということくらいは知っています。 しかし、そのポリフェノールが体の中にあまり吸収されないとは知らなかった。...

私は酒好きなのでお酒の話題にはすぐに反応します。日本酒はおいしくて好きですが、カロリーが高くてすぐに太ってしまうのであまり飲みません。 日本酒がおいしいと思って飲めるようになったのは22歳の冬だったか。それまでおいしい日本酒を飲んだこ...

私はビールが好きなのですが、飲み過ぎて帰ってきた翌朝起きると、額から脂がかなり分泌されているのが分かります。飲まない時はそんなことはないです。 炭素数2のエチルアルコールの分子は炭素数6のブドウ糖より小さく、体の中でアセトアルデヒドか...

もり蕎麦にわさび、うどんや素麺にショウガはつきものです。 何年か前に小淵沢に行った時、駅前の蕎麦屋に入ったら、もり蕎麦にわさびがついてきませんでした。 なんでも海苔が乗っかって100円高い、ざる蕎麦を頼まないとついてこない仕組み...

玄米を食べる人は結構います。私も食べています。ランチを食べるお店でも玄米と白米のどちらにしますかと聞かれる店もあります。 しかし、玄米に育毛効果があるとは知りませんでした。いつもの岡嶋先生の薄毛の食卓の受け売りです。 米ぬか...

チョコレートは食べ始めるとくせになります。毎日食べたくなるし、コーヒーを飲むと一緒に食べたくなります。輸入食品店が増えた1990年代の終わり頃から、あまり甘くないチョコレートが好まれるようになったような気がします。 カカオ成分がたくさ...

コーヒーは、刺激物で育毛にはよくないのではないか？私はそう思っていました。 ところが、どうも胃腸にピリッと来る刺激物ほど発毛に役に立つようなのです。例によって岡嶋研二先生の薄毛の食卓からの受け売りです。 IGF-1はインスリン様...

子供の頃から、ワカメを食べると禿げないとか、コンブを食べると髪が増えるといわれてきました。髪も白くならないといわれていましたね。若い頃はその効果が分かりませんでしたが、年をとってくると、｢うそだろう～｣と思うようになります。 しかし、...